Colcannon

Le colcannon est un plat économique de la cuisine traditionnelle irlandaise, qui peut être servi toute l’année. Le colcannon est aussi servi le jour d’Halloween ; on y cache alors à l’intérieur une pièce de monnaie.

Les ingrédients et la préparation :

- Cuire un 1/2 navet épluché dans l'eau bouillante avec une pincée de sel pendant 10 minutes

- Ajouter un petit chou râpé et continuer la cuisson pendant 5 minutes;

- Ajouter 6 pommes de terre pelées et coupées en quatre

- Lorsque les légumes sont cuits, égoutter, piler avec le lait, puis le beurre

- Saler et poivrer et servir.