Fish Pie

Le fish pie est un gratin de saumon et de crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 pommes de terre de taille moyenne
- 2 poireaux
- 250 g de saumon
- 250 g de cabillaud
- 150 g de crevettes décortiquées
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 20 cl de lait de vache ou lait de riz
- 5 cl de vin blanc

La préparation :

- Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

- Émincez finement les poireaux. Faites-les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

- Coupez le poisson en cubes.

- Dans une casserole, faites chauffer le beurre et la farine pour former un roux. Délayez peu à peu avec le lait, puis ajoutez le vin blanc et retirez du feu.

- Ajoutez les cubes de poisson et les crevettes.

- Mélangez.

- Égouttez les légumes et mixez-les grossièrement pour avoir une purée épaisse.

- Salez et poivrez.

- Dans un plat à gratin, versez la préparation à base de poisson, pPuis répartissez la purée de légumes sur le dessus.

- Faites cuire 35 min dans le four préchauffé à 180degC.