Irish Coffee

Voila un sujet très intéressant que je tenais à mettre en ligne tout spécialement pour notre collègue de pêche Claude qui nous a préparé ce breuvage à sa manière ...façon cocktail... mais qui veut absolument connaître la vraie recette irlandaise de l'irish coffe...

Ingrédients : sucre en poudre, whiskey (whisky irlandais), café, crème fraîche (à défaut de crème fraîche, utilisez de la crème chantilly).

Préparation : Verser dans un verre chaud, de préférence semblable à celui ci-dessus : 4 volumes de café noir, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1 volume d’irish whiskey, mélanger avec une cuillère afin de faire fondre le sucre.
Verser sur le dos de la cuillère un peu de crème fraîche légèrement liquéfiée afin qu'elle reste à la surface (il est également possible de fouetter légèrement la crème avant de la verser sur le dos de la cuillère).